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茶與健康
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  茶—我國是世界最早發現及利用的國家,自古以來,茶與我們民族生活文化息息相關,不可或缺,早即與柴、米、油、鹽、醬、醋共列開門七件事之一。唐、宋詩人雅士,更以詩詞歌詠茶之優美。
    清晨一杯好茶,能提神醒腦、開思路,唐代詩人廬仝一首七碗茶詩描寫:一碗喉吻潤;二碗破孤悶;三碗搜枯腸;四碗發輕汗;五碗股骨清;六碗通仙靈;七碗唯覺兩腋習習清風生。可謂將茶之妙處描寫的淋漓盡致矣!
    [常飲茶、益身心],茶葉中含有多種成分及元素,對人體健康極有幫助,其功效有提神醒腦、消除疲勞、增強免疫能力、利尿、降低血液中膽固醇、低密度脂蛋白、預防蛀牙、強化微血管、抗菌、抗細胞突變作用〈防癌〉,及減緩衰老作用。
    根據科學的分析鑒定,茶葉中的化學成分有三百餘種,其化學成分大都與人體的健康和營養作用有關係,根據研究指出茶葉中含有多酚類化合物,可以強化血管、促進胃腸消化、降低血脂肪、增加身體的抵抗力,咖啡鹼對人體有提神醒腦、鬆弛肌肉等效用。
    綜合國內外學者研究分析茶葉中含有的成份及對人體健康的功效列表供參考:

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